Carabatto – Parmoleto

Het wijngoed “Parmoleto” ligt op circa 200 meter hoogte en op de rand van het Montecucco en het beroemde Brunello gebied ten zuiden van Montalcino. Het Montecucco gebied heeft nog niet zo lang de DOC status. Behalve 5 hectare met wijnranken wordt op 72 hectare graan verbouwd, zijn er 3 hectare met olijfbomen en worden er 500 varkens gehouden. Leonardo Sodi heeft het wijnmaken inmiddels overgenomen van zijn ouders. Beide ouders werken nog wel volop mee in het bedrijf.

Carabatto is een heerlijke frisse witte wijn met de geur van wilde bloemen. De smaak is mooi in balans, bloemig met een beetje vanille.